Gå tilbake
–+ porsjoner
Lavkarbo crunchy kyllingsalat med sitrondressing. Foto, Marie Gundersen

Lavkarbo crunchy kyllingsalat med sitrondressing

Rett: Frokost/lunsj/kvelds
Allergener: Egg, Melk
Tid: 20 minutter
Porsjoner: 3 porsjoner
Kalorier: 787kcal
SKRIV UT

Oppskrift fra staging.omhelse.no

Legg til i samlingen

Ingredienser

Kyllingsalat

  • 5 baconskiver
  • 1 hel grillet kylling
  • 1 brokkoli
  • 3 ss solsikkekjerner eller gresskarkjerner
  • Frisk persille (valgfritt)

Sitrondressing

  • 3 ss majones
  • 3 ss gresk yoghurt
  • 0,5 sitron, saften
  • 0,5 ts hvitløkspulver
  • 1-2 ss Sukrin Gold
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte

  • Start med å lage dressingen ved å blande sammen majones, gresk yoghurt, sitronsaft, søtning og hvitløkspulver. Smak til med salt og pepper.
  • Rist solsikkekjernene i en tørr stekepanne på medium varme i et par minutter til de blir gyllenbrune. Legg til side.
  • Stek baconet sprøtt i stekepannen og kutt det i små biter.
  • Riv kyllingkjøttet i strimler, og skjær brokkolien i små buketter og stilken i terninger.
  • Bland sammen alle ingrediensene til salaten, og vend inn dressingen.
  • Server med en gang, eller la den trekke i kjøleskapet for enda mer smak.

Næringsinnhold

Kalorier: 787kcal | Karbohydrater: 3,3g | Protein: 67g | Fett: 55g