Lavkarbo koppbrød, eller «mikrobrød»
Innlegget kan inneholde reklamelinker.
Dette enkle og hurtiglagde koppbrødet er perfekt for deg som ønsker et lavkarbo-alternativ til brød. På bare 90 sekunder i mikrobølgeovnen kan du lage et næringsrikt brød som er glutenfritt og rikt på sunt fett og fiber.
Dette brødet egner seg godt i matpakken med ditt favorittpålegg. Smaken kan minne om lyst brød, som også gjør det egnet til lavkarbo smørbrød med reker.
Lavkarbo mikrobrød kan lages med flere variasjoner, for eksempel ved å tilsette revet ost eller andre typer nøtter eller frø. I denne oppskriften er det brukt chiafrø for å tilføre ekstra næring og fiber. Chiafrø kan derfor utelates, uten at dette påvirker resultatet.
Lavkarbo koppbrød. Foto, Marie Gundersen.
Brødet kan lages uten nøtter med sesammel som erstatning.
Lavkarbo koppbrød kan ristes i brødristeren for å få sprø skorpe. Ristet brød servert med smør og syltetøy uten sukker, tilfredsstiller søtsuget.
Oppskriften på lavkarbo koppbrød er laget av Marie Gundersen, som du finner på Instagram https://www.instagram.com/foodbymarie/
Lavkarbo 90 sekunders koppbrød (glutenfritt)
Logg inn for å se næringsinnhold og allergener
Ingredienser
- 1 ss klarnet smør eller meierismør
- 1 ts chiafrø
- 0,5 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 egg
- 30 g mandelmel (ikke fettredusert)
Fremgangsmåte
- Smelt smør i en kopp i mikrobølgeovnen.
- Bland chiafrø, bakepulver og salt inn i det smeltede smøret ved hjelp av en gaffel.
- Tilsett egg og rør godt, før du tilsetter mandelmel og blander alt sammen til en jevn røre. La røren svelle i 2 minutter.
- Sett koppen i mikrobølgeovnen på maks effekt i 1 minutt og 30 sekunder. La brødet hvile noen minutter før du tar det ut av koppen og skjærer det i skiver.
- Bruk gjerne brødrister for sprø overflate.
Logg inn for å se næringsinnhold og allergener
omhelse.no
Jeg er motstander av mikrobølgeovn. Hvordan kan disse brødene stekes? Mvh Torunn
Da må du prøve deg frem i stekeovnen. Bruk en liten form og stek på for eksempel 190 grader. Følg med og ta de ut når de er gjennomstek 🙂
Opplevde at det ble utrolig tørt, skivene så kjempegode ut på fatet, men smuldret opp inni munnen. Hadde de 10 sekunder for lenge i mikroen, kan det ha hatt noe å si?
Det kan nok ha medvirket til det ja 🙂
Er det 373kcal i en rund skive? Høres utrolig mye ut, iallefall for meg som ønsker å gå ned i vekt ved hjelp av keto + en grense på 1000-1250kcal totalt per dag
Næringsinnhold er regnet for en hel porsjon, og en hel porsjon er en kopp som gir flere skiver 🙂
Ikke vanskelig for meg. J er ingen «baker» 🥪🍞
Hei. Kan jeg droppe Chia frø?
Hei, ja det går helt fint. Det står informasjon om dette i teksten over oppskriften 🙂
Hei Gabriele!
Så kjekt å høre at du liker oppskriftene. Takk for innspill og vi tar det med oss videre i planleggingen.
Hilsen Marie
Hei Marie,
Tusen takk for fine oppskrifter ‼️Hadde en gang en hyggelig nabo som også het Marie Gundersen, mon tro om det er deg?
Det jeg synes mangler er hvorvidt det er lurt å bruke micro, opplyse folk om at de kjøper heller mindre men kvalitativt bedre kjøtt og fisk og fjærkre mtp belastninger, men det går nok utenfor rammen. Har brukt en del av oppskriftene, men lager mye intuitiv mat som jeg kaller det. Hilsen Gabriele