[vc_row css=».vc_custom_1604869491872{padding-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}»][vc_column][vc_column_text css=».vc_custom_1742145638382{margin-bottom: 0px !important;}»]

Smaksrike og saftige lavkarbo kyllingkjøttboller i fløtesaus!

Lavkarbo kyllingkjøttboller lager du enkelt hjemme. Vi har brukt ulike typer krydder og ingefær i kjøttbollene. Du kan eksperimentere med andre typer krydder, dersom du ønsker det.

Det er tilsatt pofiber i disse lavkarbo kyllingkjøttbollene. Pofiber erstatter brødsmuler, som ofte brukes i kjøttboller for å gjøre dem saftig. Det anbefales derfor å bruke dette, men det går også helt fint uten.

Lavkarbo kyllingkjøttboller i fløtesaus. Foto: Aina Sjo.

Server gjerne denne retten med smørdampede rosenkål eller brokkoli.

Lavkarbo kyllingkjøttboller i fløtesaus er glutenfri.

Ønsker du inspirasjon til andre lavkarbo middager, finner du flere tips her.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1742145559153{margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: -20px !important;}»]

Lavkarbo kyllingkjøttboller i fløtesaus

Serveringer 2 porsjoner

Allergener

Egg

Melk

Sennep

Soya

Logg inn for å se næringsinnhold og allergener

Tidsbruk: 40 minutter minutter

Ingredienser

Kyllingkjøttboller

• 400 g kyllingkjøttdeig
• 2 ss pofiber (gjør kjøttbollene saftig, men kan utelates)
• 1 egg
• 1 ts raspet ingefær
• 1 ts løkpulver
• 1 ts paprikapulver
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper
• Meierismør til steking

Fløtesaus

• 2,5 dl kremfløte
• 1 dl vann
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss glutenfri soyasaus
• 1 ts kyllingfond
• 1 ts Dijon sennep
• 1 ts tørket timian

Blomkålpuré

• 1 blomkål
• 2 ss meierismør
• Malt muskat
• Salt og pepper

Serveringstips

• Dampet rosenkål

Fremgangsmåte

Kyllingkjøttboller

• Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle til en klissete masse. La stå i ca. 5 min. Form kjøttboller med fuktede hender eller med to skjeer. Legg klar på et fat.
• Varm smør i en stekepanne til medium temperatur. Stek på alle sider i stekepannen, til kjøttbollene er gylden og gjennomstekt.

Fløtesaus

• Bland alle ingrediensene i en liten kjele og kok opp. La sausen putre i 10-15 min, slik at den tykner. Smak til med salt og pepper.
• Rør inn kyllingkjøttbollene og eventuelt steikesjy.

Blomkålpuré

• Rens blomkål og del den i buketter og kutt stilken i terninger. Legg i en kjele med vann. Kok opp og la koke i ca. 10 min, til den er mør.
• Hell av vannet og tilsett smør. Lag en jevn puré med stavmikser eller i en foodprosessor. Smak til med muskat, salt og pepper.
• Server gjerne med dampet rosenkål.

Kalorier : 955kcal | Karbohydrater : 9,4g | Protein : 47g | Fett : 79g

Logg inn for å se næringsinnhold og allergener

omhelse.no

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]